Ini Makna di Balik Hidangan Tahun Baru Korea

Tahun Baru di Korea Selatan, atau Seollal (설날), merupakan momen penting untuk berkumpul bersama keluarga dan memulai tahun dengan harapan baik. Salah satu bagian yang tidak terpisahkan dari perayaan ini adalah makanan tradisional.

Source image: pixabay.com

Berbeda dengan perayaan besar lainnya, makanan Seollal cenderung sederhana dan sarat makna, bukan soal kemewahan. Namun, beberapa hidangan spesial tetap disajikan untuk menandai pentingnya hari tersebut. Lalu, what Koreans always eat for New Year? Yuk chingu, simak penjelasannya berikut ini!

1. Tteokguk (떡국): Sup Wajib di Tahun Baru Korea

Source image: pixabay.com

Tteokguk adalah satu-satunya hidangan yang hampir selalu ada saat Seollal. Sup ini dibuat dari irisan kue beras putih (garaetteok) yang dimasak dalam kaldu sapi, lalu diberi topping sederhana seperti telur iris, daging sapi, dan rumput laut. Makna Tteokguk:

• Simbol bertambah usia

• Awal baru yang bersih

• Harapan hidup yang stabil dan panjang

Secara tradisional, seseorang dianggap resmi bertambah umur setelah menyantap tteokguk.

2. Mandu (만두): Pelengkap Tteokguk yang Populer

Source image: k-foodtrade.or.kr

Selain tteokguk, mandu sering disajikan saat Tahun Baru, terutama dalam bentuk tteok-mandu-guk. Mandu adalah pangsit khas Korea yang berisi daging, tahu, dan sayuran. Makna Mandu:

• Bentuk menyerupai kantong uang

• Simbol rezeki dan kemakmuran

• Kebersamaan keluarga, karena sering dibuat bersama menjelang Seollal

3. Galbijjim (갈비찜): Hidangan Spesial untuk Hari Istimewa

Source image: koreaherald.com

Galbijjim adalah iga sapi yang dimasak perlahan dengan kecap, bawang putih, dan sayuran seperti wortel serta lobak. Hidangan ini tidak wajib, tetapi sering disajikan di keluarga Korea sebagai menu spesial saat Seollal. Makna Galbijjim:

• Kemakmuran dan keberlimpahan

• Kekuatan dan stabilitas

• Hasil dari kesabaran dan usaha, karena proses memasaknya yang lama

Karena menggunakan bahan yang relatif mahal, galbijjim melambangkan penghargaan terhadap momen penting seperti Tahun Baru.

4. Jeon (전): Lauk Pendamping yang Menghangatkan Suasana

Source image: pixabay.com

Jeon adalah gorengan tipis dari daging, ikan, atau sayuran yang dicelup adonan telur dan tepung. Jeon sering disajikan sebagai lauk tambahan saat Seollal. Makna Jeon:

• Bentuk menyerupai koin sebagai simbol rezeki

• Proses memasak bolak-balik melambangkan keseimbangan hidup

• Hidangan yang dinikmati bersama keluarga

5. Japchae (잡채): Mi Kaca dalam Perayaan Keluarga

Source image: pixabay.com

Japchae adalah mi kaca dari ubi yang ditumis dengan sayuran dan daging. Hidangan ini kerap hadir dalam perayaan besar, termasuk Seollal. Makna Japchae:

• Kehidupan yang harmonis dan seimbang

• Mi panjang sebagai simbol umur panjang

• Keberagaman yang saling melengkapi

Makanan Tahun Baru Korea mencerminkan nilai utama masyarakatnya: kesederhanaan, kebersamaan, dan harapan akan kehidupan yang lebih baik. Inilah sisi budaya Korea yang sering luput dari sorotan populer, tetapi justru paling nyata dalam kehidupan sehari-hari.

Source image: facebook.com/sungkyunkwanuniversity

Bagi mahasiswa Indonesia yang tertarik untuk:

• Melanjutkan program degree di Korea Selatan

• Mengikuti Korean language course

• Mengalami budaya Korea secara langsung

Source image: facebook.com/korea university

Belajar di Korea memberi kesempatan untuk memahami tradisi seperti Seollal bukan hanya sebagai teori, tetapi sebagai pengalaman hidup—termasuk menikmati tteokguk, mandu, dan galbijjim bersama keluarga lokal.

Melalui program persiapan studi ke Korea bersama Namsan Course, chingu bisa mendapatkan pendampingan terstruktur untuk:

1. Persiapan bahasa Korea

2. Pemahaman sistem pendidikan Korea

3. Konsultasi jurusan dan universitas

4. Pengurusan dokumen studi secara bertahap dan terarah

Dengan persiapan yang tepat sejak dini, peluang untuk lolos ke universitas impian di Korea akan jauh lebih besar.

Mau tahu info selengkapnya seputar program studi di Korea Selatan?

Untuk program studi degree bisa klik di sini
Untuk program kelas bahasa di universitas Korea bisa klik di sini
Mau ikut kuliah singkat di musim panas atau dingin? cek infonya di sini

Atau langsung konsultasi bersama kami:
Email: namsankoreancourse@outlook.com
Whatsapp: 0815-13-555-100