Makanan yang Wajib Disantap Saat Musim Panas di Korea

Musim panas Korea adalah gabungan dari suhu panas, lembab dan hujan. Namun, Korea punya berbagai macam pilihan makanan yang bisa melawan panas lho!

Image Source: willflyforfood.net

Berikut adalah makanan yang pas dinikmati saat musim panas di Korea.

1) Jangeo-gui (장어구이)

Image Source: en.trippose.com

Belut panggang adalah hidangan musim panas yang populer di Korea. Dikenal sebagai sumber vitamin dan memberikan dorongan energi jika stamina rendah. Makanan khas ini dihidangkan dengan kecap asin, bawang putih, dan minyak wijen kemudian dipanggang dengan sempurna. Dan juga bisa dinikmati bersama dengan nasi kukus (Jangeo-deopbap).

2) Samgyetang (삼계탕)

Image Source: kimchiandbasil.com

Ada kepercayaan menarik di Korea bahwa cara terbaik untuk menahan cuaca panas adalah dengan “melawan panas dengan panas”. Karena alasan ini, banyak hidangan musim panas tradisional Korea sebenarnya adalah sup. Samgyetang jelas salah satu yang paling populer. Ini adalah kombinasi dari ginseng, ayam, beras ketan, jujube, dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat bergizi, menjadikannya makanan yang ideal untuk memulihkan kelelahan.

3) Makguksu (막국수)

Image Source: 10mag.com

Mie dingin adalah beberapa hidangan musim panas paling populer dan makguksu adalah salah satunya. Mi soba atasnya dengan lobak atau mentimun, telur, rumput laut, dan satu sendok pasta cabai merah. Tidak seperti masakan mie dingin lainnya, tidak ada kaldu di makguksu. Hidangan ini adalah makanan khas provinsi Gangwon.

4) Patbingsu (팥빙수)

Image Source: rove.me

Patbingsu adalah makanan penutup musim panas Korea. Patbingsu tradisional adalah serpihan es dengan susu kental manis, pasta kacang merah, dan kue beras (mochi). Namun, variasi makanan penutup ini tidak ada habisnya. Dapat menambahkannya dengan teh hijau, buah, coklat, atau apapun yang sesuai dengan keinginan. Biasanya, hidangan ini dimaksudkan untuk dibagi antara dua atau tiga orang.

5) Chogyeguksu (초계국수)

Image Source: findingtheseoul.com

Chogyeguksu menggabungkan dua bahan hidangan musim panas Korea, ayam dan mi dingin. Untuk hidangan ini, mie yang dipotong pisau disajikan dengan kaldu encer yang terbuat dari cuka, ayam, dan rempah-rempah. Kemudian ditutup dengan lobak yang diiris tipis, mentimun, dan kimchi kol putih. Saat ini, banyak orang juga menambahkan tomat dan wortel ke dalam campuran untuk menambah warna.

6) Oi-muchim (오이 무침)

Image Source: maangchi.com

Hidangan musim panas yang populer, dan juga salah satu favorit saya banchan atau lauk pauk adalah Oi-muchim. Ini adalah sejenis kimchi mentimun. Mentimun diiris dan kemudian dibumbui dengan cuka, bawang merah, serpihan cabai merah, dan biji wijen. Rasa manis dan asam membuatnya menjadi lauk yang sempurna untuk musim panas.

7) Jjimdak (찜닭)

Image Source: seonkyounglongest.com

Jjimdak adalah salah satu makanan Korea paling enak di luar sana. Sulit untuk tidak mencintai. Dalam hidangan ini, ayam direbus dengan saus berbahan dasar kedelai yang manis dan gurih bersama dengan kentang, bawang, kol, dan sayuran lain yang ingin Anda tambahkan ke dalam campuran. Kemudian, menjelang akhir, mie ubi ditambahkan untuk menyerap semua rasa. Rasa yang kaya dari hidangan lezat ini menjadi akhir yang sempurna untuk menghabiskan hari musim panas bersama teman dan keluarga. Biasanya, Jjimdak dipasangkan dengan sup kimchi putih.

8) Kongguksu (콩국수)

Image Source: maangchi.com

Kedelai direbus (setelah direndam air semalaman) lalu dimasukkan ke dalam blender. Setelah memblender kacang kedelai, mereka menambahkan air dingin, kacang pinus, dan sejumput garam untuk membuat kuahnya. Kemudian, mie yang sudah dimasak ditambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan beberapa es batu. Terakhir, hidangan ini dihias dengan mentimun. Ini adalah hidangan yang cukup berat. Jika merasa sangat lapar di hari musim panas dan membutuhkan protein, kongguksu adalah cara yang tepat.

Nah Chingudeul yang lagi di Korea dan musim panas tiba, bisa banget coba beberapa makanan yang kami rekomendasikan untuk menahan cuaca panas di Korea yang es krim.
Untuk Chingu yang tertarik untuk , bisa terlebih dahulu di Namsan Course.

Informasi lebih lanjut, bisa konsultasi bersama kami:
Email: namsankoreancourse@outlook.com
Whatsapp: 0851-0612-3684